蔬菜是减肥期间必选的食物，像很多人就喜欢吃水煮菜来减肥，大部分蔬菜热量都很低，对减肥很有利。那哪些蔬菜有利于减肥呢?

1、冬瓜

虽然冬瓜含的营养成分较少，但是它能去掉体内多余脂肪。一百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有各种维生素，特别是维生素C的含量很高，一百克中含有维生素C16毫克。此外，因为它含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，塑造形体，具有重要作用。

2、苦瓜

苦瓜有清热解毒的效果，特别在夏季用来作为减肥食物是非常不错的。同时苦瓜还能抑制一定的食欲，它含有丰富的维C，热量和脂肪含量都很低，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。

3、白菜

白菜富含丰富的膳食纤维，对增强肠胃的蠕动，润肠通便，减少体内堆积毒素有重要作用。白菜其中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。大白菜含水量丰富，高达95%，热量极少。同时白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃白菜对养颜美容有好处。

4、魔芋

魔芋的营养素不会被人体的唾液淀粉酶或胰淀粉酶消化分解，因此，魔芋是胖子和糖尿病病人的理想食品。同时魔芋还对肠道蠕动有促进作用，能够做肠道的清道夫，也可以防治便秘，排毒、瘦身、减肥。还可以降低胆固醇，预防心血管疾病、高血压和动脉粥样硬化。

5、胡萝卜

胡萝卜含红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，能让人体吸收营养更全面。另外，胡萝卜含植物纤维，可以提高人体新陈代谢，所以对减肥有利。

　　　

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