导读：节食减肥有效真会有效吗?节食减肥会危害健康的行为吗?每年正式进入春天之前，都可以在女性杂志和书店中发现众多新颖的节食方式，其中有许多节食法虽然承诺会有极佳的效果，却只有少数几个可以达到长期体重减轻的结果，其中一个例子就是「一日节食法」，就是每星期安排一天禁食日，除此之外都可以像往常一样继续进食。其他几乎不可能提供长期成效的节食例子则是「燃脂节食法」，这种节食要用特定的食物、补充食品甚或药物来帮助脂肪分解。
节食减肥有效但是危害健康的行为
少数的节食计画不只未带来长期的效果，还会损害健康，举例来说，若长期实行仅摄取某几种碳水化合物的节食法就相当危险，例如「阿金减肥法」，这种减肥法主要摄取肉类、奶制品和蛋，这些菜肴确实让人相当有饱足感，而且可以在短时间之内产生体重减轻的作用，但是所摄取的维生素、矿物质与膳食纤维太少，脂肪和蛋白质则太多，可能会导致消化问题和血压升高，除此之外，因为血液中的酮体累积会妨碍尿酸排出，有可能会引发痛风。
禁食法可能也会有类似的副作用，因为对于健康的人体来说，这是一种极端的新陈代谢转换，相反地，正确实行的饥饿疗法，反而对于停止不好的饮食习惯与长期减重计画是一个理想的开始。另一个有问题的节食法案例是传统的施罗特氏疗法，是150多年前由约翰.施罗特(Johann Schroth)所发明的，这种饮食形式是预先在三天所谓的干燥日之内饮用少于125毫升的流质液体，之后则每天饮用一公升葡萄酒，但此二者都对健康无益;而现行的施罗特氏疗法则是将饮食热量提高直到疗程结束为止，因此降低了溜溜球效应的风险。
所有只允许摄取少量食物的片面型节食方式，都应该非常小心地实行，并且辅以充分的身体活动。