又到一年减肥时，翻看朋友圈，不少“胖友们”都把减肥大计提上日程。然而节食、轻食、代餐……面对五花八门的减肥方法，很容易让人迷乱了眼睛。到底是快速减肥好，还是稳定持续减肥好?减肥最重要是什么，不妨听听专家怎么支招。
代餐减肥法容易营养不良
春节过后，在下城区一家广告公司上班的洪倩倩将自己的减肥计划提上议程。正当她为减肥方式发愁时，微信朋友圈一则代餐减肥的广告引起了姑娘的兴趣，简单了解后，洪倩倩便花了3000多元买了两个疗程的代餐粉，一日三餐，除了午饭，早晚都用代餐粉来替代。刚开始洪倩倩自我感觉还不错，坚持了一个多星期后，同事发现她的脸色蜡黄憔悴，用她自己的话来说，“身体像被掏空，没有力气。”去医院一检查，医生在询问了她的饮食习惯后，明确表示是营养不良引起的。尤其是获知洪倩倩在食用代餐粉减肥时，医生提醒不要“花钱买罪受”，要求马上恢复正常饮食。
时下，像洪倩倩这样食用代餐粉减肥的例子不少。果蔬代餐粉、谷类代餐粉、膳食纤维粉……网上销售的代餐产品种类繁多，记者翻看了一家月销售过万的商家，卖家的宣传语是，快速减肥、无反弹健康安全、食用方便，一杯即饱，饱腹感可持续至少4个小时。然而翻看客户评价，不少客户反映食用后并无明显效果。商家给出的回复是每个人体重、体质和吸收不同，效果也不一样，有快有慢，坚持就会有效果。
对此，浙江省中医院营养科副主任医师张建玲指出，代餐目前还只是种噱头，“现在很多产品号称能满足一切营养需求，实际上并不真实。”张建玲说，大部分代餐粉的综合性营养价值无法与正餐比，若一日三餐都用代餐粉替代，会与自身整个营养结构不匹配，给身体带来危害。
盲目节食胃也不会被“饿小”
代餐只是五花八门减肥方法的其中之一，不少管不住嘴的“胖友们”会选择最轻松的方法——节食。并自认为：节食几天胃就会被“饿小”，饭量也就小了，自然就瘦了。
吃多少来自于大脑的信号，当你经常吃多之后，大脑就会按照之前的饭量来衡量，等你进食到一定量了之后大脑才会表达出“饱了”的信号，所以并不是胃变大了。
张建玲说：“盲目节食会对胃带来巨大的伤害，首先有些人节食并不算真正的节食，而是饿几天，然后大吃一顿，陷入了一个死循环，这样的话胃会经常不规律的运作，对胃的伤害积累下来总有一天会爆发的。”节食其实也很讲究循序渐进，规律地吃饭，慢慢地减少饭量到健康的量，在饮食搭配上也可以考虑多吃富含维生素蛋白质的蔬菜水果，少吃高糖高脂肪的食物。
“轻食”未必真的“轻”
节食不可取，那走“轻食”路线总靠谱了吧。点开外卖平台，生菜、鸡胸肉、白煮蛋、燕麦、紫薯……再配上沙拉酱或油醋汁，就完成了一份广受欢迎的“轻食沙拉”，月下单达到千份。那么，这样吃真的健康吗？
很多时候，“轻食”未必真的“轻”，“吃草”不一定热量就少，原因在于“沙拉酱”。目前市场上销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱，一般的沙拉酱，100g热量约700千卡，热量是薯条的两倍。
“轻食主义”强调的是简单、适量、健康和均衡。低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物，是“轻食”的重要选择标准。专家建议，让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维），以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其它菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，就能吃得又“轻”又“健康”。
另外，张建玲认为，想要减肥，关键还是要“管住嘴、迈开腿”，在少吃多动的前提下均衡饮食很重要。要科学划分自己的饮食比例，比如蔬菜、肉类、主食的比例要掌握好，坚持多吃蔬菜水果，少吃肉类和主食的饮食习惯，平时坚持用小碗吃饭，这样就能轻松达到瘦身的目的。另外，还要合理地减少热量和均衡摄取食物，可以有效地减少体内脂肪的含量。